Vöröslencse főzelék pirított magvakkal
Hozzávalók
-3 főre-
A főzelékhez:
-200 g vöröslencse
-1 közepes sárgarépa (80-100 gramm)
-1 kis fej vöröshagyma
-2 gerezd fokhagyma
-1 ek olaj (pl. napraforgó vagy olíva)
-1 tk őrölt pirospaprika
-1 tk Tofu thunder fűszerkeverék
-1⁄2 tk majoranna
-1⁄2 tk só
-1⁄2 tk bors
-700 ml zöldségalaplé
-1 tk mustár
A pirított magvakhoz:
-1 tk. Top touch fűszerkeverék
-1 ek. napraforgómag
-1 ek. lenmag
-1 ek. tökmag
-1 ek. olívaolaj
Elkészítés
-45 perc-
A vöröslencsét mosd át alaposan! A hagymát, fokhagymát és répát aprítsd fel! Egy lábasban hevítsd az olajat, majd dinszteld meg a hagymát és fokhagymát! Add hozzá a felkarikázott sárgarépát is!
Fűszerezés: Szórd rá a pirospaprikát, Tofu thunder fűszerkeveréket, majorannát, sót és borsot, majd keverd el gyorsan, hogy ne égjen meg!
Öntsd hozzá a vöröslencsét és az alaplevet! Közepes lángon főzd kb. 15-20 percig, amíg a lencse teljesen megpuhul! Amikor a lencse szétesik és besűríti a főzeléket, keverd bele a mustárt is! Ha túl sűrű, adj még egy kevés vizet! A pirított magvakhoz keverj össze minden hozzávalót és süsd sütőpapírral bélelt tepsiben őket, 180 fokos sütőben nagyjából 5 percig!
Tálald a főzeléket magvakkal és friss petrezselyemzölddel!